Categoria: Contorni

Peperoni Gratinati al Forno

Pubblicato da Anna's Secret Garden4 commenti

Salve miei lettori adorati, ❤

Oggi su questi schermi ritorna una ricettina, veloce, sana e salva cena, che vede come protagonista i peperoni, per i quali, devo confessarvi, nutro una passione smodata! Fortunatamente, non ho nessun problema di digestione con questo ortaggio meraviglioso, quindi li preparo molto spesso e in tantissimi modi: questo è uno dei miei preferiti, veloce e gustosissimo! Non mi dilungo ulteriormente in chiacchiere e comincio subito a farvi vedere la ricetta per la preparazione dei peperoni gratinati al forno…

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 Peperoni;
  • 3/4 Cucchiai di Pangrattato;
  • 4 Cucchiaini di Olio e.v.o.;
  • Sale q.b.;
  • Aceto q.b.;
  • Aglio in polvere q.b.

ingredienti

Procedimento:

  • Partiamo col lavare accuratamente i peperoni, quindi li asciughiamo e puliamo, rimuovendo bene i semi e i filamenti interni. A questo punto li tagliamo a striscioline di circa un centimetro; una volta finito, se i peperoni sono molto grandi, possiamo tagliare le fettine a metà. Disponiamoli quindi sulla leccarda foderata di carta forno. pepronitagliati
  • Condiamo adesso i nostri peperoni con una manciata di sale, un pizzico di aglio in polvere, 3 cucchiaini di olio, una spruzzata di aceto (senza esagerare) e un paio di cucchiai di pangrattato. Mescoliamo tutto per bene (io lo faccio con le mani, perché i condimenti si distribuiscono in modo più omogeneo), e aggiungiamo il pangrattato e l’olio restanti. peperonicrudiconditipeperoniconpangrattato
  • Andiamo adesso ad infornare, disponendo la placca nella parte alta. Io imposto il forno, ventilato con il grill, ad una temperatura di 220° (è importantissimo che il forno sia molto molto caldo). In genere bastano 25/30 minuti di cottura, ma come dico sempre, dipende dal forno, quindi magari la prima volta controllateli spesso per evitare che si brucino. peproniinforno
  • Una volta trascorso il tempo necessario, il risultato dovrebbe essere più o meno questo: pepronisfornatipeperoniimpiattati1peperonimacropeperonimacro1

Io ho già l’acquolina in bocca, e voi? Buon appetito 😋

xo xo 💋

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